Escale en Irlande du Nord, sur la Chaussée des Géants, point de départ de ma rêverie et source d’inspiration des socles sur lesquels viennent prendre place bols et coupes nomades à fond rond, sans pied.

Incontournable de la bowl food, le bol invite à voyager dans les nouvelles tendances santé et fusion de la cuisine actuelle.

Le service « Escales » joue les contrastes avec la finesse de la porcelaine opposée à l’aspect brut d’un mélange de grès très chamottés.